Gian Franco

ジャンフランコ 世田谷

Gian Franco(ジャンフランコ)は、世田谷区用賀のパネッテリーアです。

店名はイタリアBRA村で1923年に創業したパン屋 GianFranco Fagnola 氏の名前に由来しています。

 

当店では、Gian Franco氏が100年以上代々受け継いできた天然酵母を譲り受け、

イーストのみでは醸し出せない、小麦粉本来の旨みを引き出したパンを焼いております。

Gian Franco氏オリジナルのパンはもちろん、 日本の風土にあったパンも開発し、

Gian Franco氏の監修の元ご提供させていただきます。

Item

ジャンフランコのパン

Gian Franco Fagnola

Gian Franco Fagnola

ジャンフランコ ファニョーラ

ジャンフランコ氏は、イタリアでパネトーネ種の

伝統的な方法を応用してパンを製造してきた第一人者の一人です。

Gian Francoではジャンフランコ ファニョーラ氏が

100年以上代々受け継いできた天然酵母を譲り受け、

イーストのみでは醸し出せない、

小麦粉本来の旨みを引き出したパンを焼いております。

 

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Schedule

営業日・イベント

パンの焼き上がり 

木・金・土曜:12時、13時半、15時

日曜:12時、15時

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Gian Franco(ジャンフランコ)

東京都世田谷区用賀4-14-21

10:00~18:00  月・火・水 定休

03-6432-7317
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